Après deux jours d'intenses activités, le 27e Marché bio de Saignelégier a fermé ses portes dimanche soir sur une note de satisfaction générale. Plus de 60 producteurs, une trentaine d'associations et magasins de produits écologiques ainsi que 26 artisans avaient envahi la halle du Marché-Concours cette année. Fervents disciples, curieux ou simples badauds, ils auront été près de 25 000 pèlerins entre samedi et dimanche à explorer ce jardin d'Eden.
Plus beau plus grand
Ce marché étant considéré comme le plus beau et le plus grand du genre à travers le pays, bon nombre de visiteurs émanaient d'outre-Sarine. Comme quoi, pour peu qu'on lui colle l'étiquette de bio, le rösti ne connaît plus de barrière. Si, comme le relevait un artisan sur place, les adeptes de ce qu'il faut bien nommer cette "philosophie de vie", sont de plus en plus nombreux, leurs suffrages vont en priorité aujourd'hui à la vente...