Les parcs de la région auront été chanceux en 2020. Tout comme le Parc Chasseral, le Parc du Doubs a vu plusieurs de ses spécialités labellisées «Parcs suisses» au cours de l’année précédente.
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Vingt-deux produits de la ferme-distillerie Bourquard ont été primés. Eaux-de-vies, gelées, confitures, jus de fruits et légumes à l’aigre-doux rejoignent ainsi la liste des spécialités de l’entreprise déjà labellisées en 2017.
Située dans les côtes du Doubs, la ferme-distillerie confectionne ses produits de manière artisanale à partir de ses vergers et jardins. Les spécialités sont en vente directe à la ferme, et aussi au Marché des paysannes à Saignelégier et dans les points de vente de La ruche qui dit oui.
Un gage de qualité et de respect des traditions
Le label «Parcs suisses» regroupe plus de 2200 produits et est réservé aux territoires détenteurs de la nomination «Parc». Les spécialités alimentaires nécessitent d’être produites à partir d’ingrédients du parc. Leur production doit être durable et satisfaire aux normes des marques régionales suisses.