15.09.2019, 11:00

Marché bio de Saignelégier: la gnôle à grand-papa, c’est presque du passé

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Victor Egger (à gauche), distillateur, a expliqué comment ne pas faire faux quand on veut distiller ses fruits. 


SAIGNELEGIER 14/09/2019
Photo: Christian Galley

Marché bio «Capturez le parfum de vos fruits»: avec sa démonstration, samedi matin au marché bio de Saignelégier, le distillateur Victor Egger a mis un coup (mais pas dans le nez) à la gnôle à grand-papa. On en redemande!

Au marché bio de Saignelégier, la gnôle à grand-papa a pris un sacré coup de vieux. Mais tant pis. Après tout, quand la goutte est tirée, il faut la boire!

Comme le thème de cette 32e édition était la fermentation, sous toutes ses formes, les organisateurs se sont dit qu’il fallait commencer par l’exposé et la démonstration d’un distillateur, le samedi à 10h du matin. Dans le Jura, tout ne se perd pas.

Mais il faut croire que les choses n’y sont plus...

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