03.08.2015, 09:18

Les vendanges jurassiennes pleines de promesses

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Par christelle travelletti

Les vendanges arrivent à leur terme dans le Jura, deux semaines plus tôt que d'habitude, comme ailleurs en Suisse. Et malgré un été capricieux, la récolte a été bonne, grâce au printemps précoce et à des mois de septembre et octobre secs et chauds.

Le taux de sucre est élevé, tout est réuni pour une bonne année. Des quatres vignobles que compte le Jura, celui de Buix a produit 35'000 kilos de raisin, qui produiront autant de bouteilles. A Soyhières, ce sont 15'000 bouteilles que devraient donner les vignes.


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