«Je viens au Marché bio depuis trois ans, avec mes enfants. Je trouve essentiel de montrer à la génération future ce qui est bon pour notre estomac... et pour la planète. Si on ne le fait pas, on risque la catastrophe!»
Sandrine, de Court, commente les appétissants fromages étalés sous ses yeux, vendus par un agriculteur de la région: «Ces produits sont exceptionnels, c’est un cran au-dessus au niveau de la qualité. Je le dis toujours à mes enfants, les métiers de la terre ne sont jamais récompensés à leur juste labeur, il faut sensibiliser les jeunes à cette problématique.»
De drôles d'oiseaux
Samedi et dimanche, près de 28000 visiteurs se sont rendus au Marché bio de Saignelégier, l’un des plus grands de Suisse. Septante producteurs bio et 25 artisans professionnels étaient présents pour cette 31e édition, placée sous le thème des «drôles d’oiseaux».
Sous un soleil rayonnant, des passionnés...