25.02.2020, 13:55

Le Noirmont: deux étoiles au Michelin pour la "Maison Wenger"

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Le restaurant "Maison Wenger" se voit décerner deux étoiles d'un coup par le guide Michelin Suisse.

Gastronomie Georges Wenger a visiblement misé sur le bon poulain en remettant son établissement à Jérémy Desbraux. Le restaurant noirmonnier se voit décerner deux étoiles d'un coup par le guide Michelin Suisse.

Le restaurant "Maison Wenger" de Jérémy Desbraux au Noirmont se voit décerner deux étoiles d'un coup par le guide Michelin Suisse. L’établissement retrouve ainsi sa double distinction, perdue en en 2019 après le départ en retraite du chef Georges Wenger. Son successeur n'avait pas pu être évalué par le prestigieux guide gastronomique.

Autre ascension fulgurante dans les sommets de la gastronomie, le restaurant "Memories" de Sven Wassmer à l'hôtel Grand Resort à Bad Ragaz (SG), lui aussi directement doté de deux étoiles.

A lire aussi : Au Noirmont, Georges Wenger, l'amoureux du terroir, se retire

22 restaurants deux étoiles

Au total, la Suisse compte désormais 22 établissements deux étoiles, selon un communiqué du guide Michelin Suisse. Du côté des trois étoiles, aucun changement n'est à signaler. Les trois restaurants honorés vont conserver la distinction maximale en 2020, soit l'Hôtel de Ville à Crissier (VD), le Schauenstein à Fürstenau (GR) et le "Cheval Blanc by Peter Knogl" à Bâle.

Le guide Michelin a encore attribué une étoile à douze nouveaux établissements, portant à 97 le nombre de restaurants dans cette catégorie. Parmi les nouveaux distingués figurent "L'Aparté" et le "Fiskebar" à Genève, "Le 42" à Champéry (VS), "La Table d'Adrien" à Verbier (VS) ou encore "Le Pérolles" à Fribourg. L'édition 2020 du guide Michelin sera disponible à la vente à partir de jeudi. Elle recommande 632 restaurants et 215 hôtels.

ATS

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