Les nouveaux aménagements pour les visiteurs des fromageries de Saignelégier, Saint-Imier et de la fromagerie historique de Bellelay ont été inaugurés aujourd'hui dans le cadre du projet intitulé «Autour de la tête-de-moine».
Ils permettront d'informer de manière ludique et interactive les visiteurs sur l'histoire et la fabrication de la tête-de-moine. Le projet est soutenu par les cantons et la Confédération dans le cadre de la nouvelle politique régionale. Il a également pour but de diversifier l'offre touristique dans l'Arc jurassien. L'interprofession espère attirer 100'000 visiteurs par an contre 20'000 environ aujourd'hui.
Le public aura l'occasion de découvrir les nouvelles structures demain lors des portes ouvertes sur les trois sites. /comm-réd