05.04.2019, 18:15

La tête de moine AOP a son temple au Noirmont

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La nouvelle structure a permis de créer huit emplois au Noirmont.

Economie Dix-huit producteurs de lait qui s’étaient fait du souci, respirent. Le Noirmont n'a pas perdu sa fromagerie. Grâce à l’entrée en scène du groupe MIBA, ils en ont dorénavant une neuve et bien plus grande.

Les Franches-Montagnes ont dorénavant leur fromagerie, inaugurée ce vendredi officiellement au Noirmont, devant un parterre de représentants politiques, économiques, touristiques et agricoles.

C’est que l’événement est majeur pour la région. D’abord pour les 18 producteurs des environs, qui fourniront leur lait – quatre millions de kilos par an – à la nouvelle structure de 1270 mètres carrés. «Car, au début des années 2000, ceux-ci se sentaient de plus en plus dans un climat d’instabilité quant au maintien d’une...

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