Grâce aux modifications de l’ordonnance concernant l’abattage d’animaux et le contrôle des viandes adoptées par le Gouvernement, la nouvelle organisation en matière de contrôle des viandes dans le canton du Jura peut ainsi être mise en place, conformément aux exigences légales fédérales. La nouveauté: l’introduction des bases légales permettant au vétérinaire cantonal de confier à des vétérinaires praticiens non officiels des tâches de contrôle des viandes et de contrôle des animaux avant abattage dans les établissements de faible capacité, à condition que ces vétérinaires aient les qualifications suffisantes pour les effectuer.
D’autre part, les vétérinaires officiels ayant obtenu la formation qualifiante obligatoire seront nommés par le Département pour une durée indéterminée, sous la direction du Service de la consommation et des affaires vétérinaires. réd - comm