C’est une maison blanche, adossée à la colline qui se dresse entre la gare de Saignelégier et les halles du Marché-Concours. Cet ancien hôtel transformé abrite la marque Aerowatch et sa quinzaine d’employés. A sa tête, un quatuor familial.
A tout seigneur tout honneur, il y a d’abord le père, Denis Bolzli, qui a racheté en 2001 cette marque fondée à La Chaux-de-Fonds en 1910. Aujourd’hui, il a laissé les commandes à ses enfants Adeline, Fred-Eric et Jean-Sébastien qui, tous les trois, connaissent parfaitement la musique. Mais quand il n’est pas dans sa ferme des Bois pour s’occuper de ses vaches (des Évolénardes, attention!) le «patriarche» vient volontiers mettre son grain de...