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Le café suspendu, ce nectar au goût de solidarité

Le collectif Espace noir innove avec un concept de partage au quotidien né en Belgique.

02 mai 2014, 00:01
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Depuis une semaine, Espace noir, à Saint-Imier, est probablement le seul bistrot en Suisse romande à servir des "cafés suspendus". C'est un café qui possède un délicieux goût de solidarité. Celui qui le boit n'a pas un rond sur le moment. Quand il en aura, il ne manquera pas d'offrir le sien. Pour que d'autres puissent bénéficier de ce "blind" inespéré. Il ne s'agit pas de nourriture ni d'alcool, mais cela peut être aussi un thé ou une autre boisson chaude offerte par un client anonyme et sans regret.

"Le concept est belge. Je l'ai découvert lors d'un séjour à Bruxelles et je me demande toujours pourquoi personne n'y avait jamais pensé avant. Ou mis en pratique" , s'exclame nonchalamment Sophie Philiponi, jeune membre du collectif Espace noir et serveuse au bar ce matin-là. A 20 ans, la jeune Genevoise est en stage de matu pour l'Ecole de culture générale...

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