Fêtes des vendanges: ce qu’il faut savoir sur le steak vigneron

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Fête des vendanges Ce mets neuchâtelois serait apparu pour la première fois à la Fête des vendanges à la fin des années 1970. Des milliers de pièces ont été apprêtées pour l’édition 2018.

 27.09.2018, 18:14
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La préparation de steak vigneron battait son plein hier à la boucherie Monnier. Photo: Lucas Vuitel

Les Potes and Rollmops sont formels: «Le steak vigneron est le mets le plus prisé dans les festivals et autres fêtes arrosées de fin septembre», affirment ces six Neuchâtelois «fous de cuisine» sur leur blog gourmand. A l’instar des currys et des crêpes, cette préparation sera une nouvelle fois en vedette dans plusieurs stands de la Fête des...

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