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 27.12.2016, 01:17

Une orgie de fondues chinoises

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La fondue chinoise est devenue l’un des repas préférés des Neuchâtelois durant les fêtes de Noël. Dans les boucheries du canton, on coupe les morceaux de viande pratiquement à la chaîne.
La fondue chinoise est devenue l’un des repas préférés des Neuchâtelois durant les fêtes de Noël. Dans les boucheries du canton, on coupe les morceaux de viande pratiquement à la chaîne. LUCAS VUITEL
Par Virginie Giroud
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REPAS DE FÊTE Qu’ont mangé les Neuchâtelois à Noël? La dinde traditionnelle, le chapon ou encore les vol-au-vent semblent passés de mode.

Qu’ont mangé les Neuchâtelois durant les fêtes de Noël? A l’heure où les estomacs présentent quelques signes de lourdeurs, c’est l’occasion de faire le bilan de ce qui a été ingurgité ce week-end dans le canton. Dans les boucheries de la région, vendredi et samedi à l’heure de la grosse affluence, deux mots revenaient sur toutes les lèvres: fondue...

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