La maison Muster a été créée en 2015 par Roland Muster. Cette petite propriété se situe au Landeron.
Le «Saphir» 2018 est un pinot noir. Il provient de trois parchets différents:il est issu à 50% de jeunes vignes de 4 ans, alors que les 50% restants proviennent de ceps d’un âge moyen de 25 ans.
D’un style très classique, ce vin est représentatif du pinot noir neuchâtelois. Sa robe est rouge grenat aux légers reflets rubis. Le bouquet est rafraîchissant et fruité. Il révèle d’agréables notes de griottes et de framboises. Juteux et vif en bouche, il contrecarre bien la tendance chaleureuse des 2018 grâce à sa fraîcheur. Ce pinot a de la race, du pep et une structure juvénile qui assure bien les arrières.
Un vin savoureux qui accompagnera parfaitement des viandes blanches, du veau ou un pot-au-feu par exemple.
L’auteur de ces lignes profite de cette dernière chronique de l’année pour vous souhaiter de joyeuses fêtes et... santé!
Prix: 15fr.80
Yves Beck
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