Le prix du café dans le canton de Neuchâtel (3,25 francs) est à peine inférieur que dans le canton du Jura (3,39 francs). Cette comparaison ressort du 6e sondage organisé par GastroNeuchâtel, en collaboration avec Gastroconsult.
Les prix des commerces de la restauration sont mis en balance. Trente-huit établissements ont répondu aux questions posées par les enquêteurs. Un sondage similaire a également été effectué dans le Jura, ainsi que dans le Jura bernois.
A retenir, également, que le client aura, en moyenne, une assiette du jour meilleur marché dans le Jura (15,66 francs) qu'à Neuchâtel (16,66 francs). Et dans 89,5% des cas, la carafe d'eau est gratuite dans les établissements publics.
Le prix médian d'un ballon de Neuchâtel est de 3,20 frs, le verre d'absinthe est vendu à 4,50 frs et la bière pression 3dl revient à 3,50 francs.
Enfin, pour cette année, les intentions d'augmentation des prix dans les établissements neuchâtelois sont de 1,63% en moyenne. /comm-réd