N'utiliser que des produits issus de l'agriculture biologique: tel est un des engagements que prennent les établissements membres de l'association Bio-Hôtels, basée en Autriche. Pionnier en la matière, l'Aubier vient d'y adhérer avec son hôtel de Montezillon et le Café-Hôtel de Neuchâtel. /sdx
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