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En juin, l’absinthe se montrera chez elle, dans les distilleries

La fête de la bleue change totalement: elle se décentralisera à la façon des caves ouvertes.

13 janv. 2018, 00:01
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Après avoir vécu vingt éditions, la Fête de l’absinthe disparaît. Pour mieux renaître. Le 16 juin 2018 sera organisée au Val-de-Travers «Absinthe en fête», une toute nouvelle manifestation qui met à l’honneur le produit phare de la région.

«Il s’agira réellement d’un événement tout à fait nouveau, qui s’inspire largement du concept des caves ouvertes», explique Frédéric Mairy, conseiller communal de Val-de-Travers. L’idée consiste en effet à décentraliser la manifestation chez les producteurs. En journée, de 10 à 18 heures, ceux-ci ouvriront leurs distilleries et offriront dégustations et animations de leur cru. «Une dizaine de producteurs ont déjà annoncé leur intérêt», relève Frédéric Mairy. En renonçant à une manifestation centralisée et purement festive à Boveresse comme par le passé, l’objectif est clair: «C’est remettre l’absinthe au centre de la fête.» Ceci en essayant de n’oublier personne. «Nous allons aussi associer les cultivateurs de plantes, ainsi que les différents...

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