"Nous avons parlé avec les restaurateurs; il était important de laisser la place à leur créativité pour donner un nouveau souffle à cette manifestation", explique Violaine Blétry-de Montmollin. La directrice de Neuchâtel vins et terroir, membre du comité de l'association Festin neuchâtelois, annonce l'ambition d'en faire "un événement majeur".
Cette année, 12 restaurants du canton participent au Festin neuchâtelois, proposant des menus allant de 69 à 189 francs. La manifestation reste encore surtout implantée dans le Bas du canton, puisqu'une seule adresse du Haut y participe. Plus des deux tiers des 875 places sont déjà réservées et deux restaurants affichent complet.
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