Et si, après la peinture et l’essence, on passait aux munitions sans plomb? C’est ce que recommandent, devant les risques sanitaires induits par le plomb dans l’environnement, la Conférence des services de la faune, de la chasse et de la pêche, et ChasseSuisse, l’association faîtière qui regroupe plus de 30’000 chasseurs.
Dans un document publié en 2015, l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) est catégorique. «A titre de précaution, l’absorption de plomb doit en principe être aussi faible que possible pour la population tout entière (…) Les enfants en bas âge, les femmes allaitantes ou enceintes et les femmes souhaitant avoir des enfants devraient, dans la mesure du possible, ne consommer aucun gibier abattu avec de la munition de plomb», prévient-il.
Reins, système nerveux et fonctions cérébrales
Pourquoi? «Le plomb est stocké dans les os, où il s’accumule au fil du temps. Chez les adultes,...