Une défaite de plus pour les producteurs de vin de Champagne, commune située à l’est d’Yverdon-les-Bains: comme l’a révélé cette semaine le journal «La Région», la Cour constitutionnelle vaudoise a rejeté le libellé «Commune de Champagne» en tant que nouvelle appellation d’origine contrôlée (AOC). La cour a considéré cette appellation contraire aux accords bilatéraux régissant les relations entre la Suisse et l’Union européenne.
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Le vin blanc (issu de chasselas) confectionné dans la petite localité vaudoise ne peut donc pas, encore et toujours, être vendu comme du vin de Champagne. Motif: les très puissants producteurs de champagne – l’autre, celui de la région française du même nom – bataillent depuis plus de vingt ans pour qu’aucun autre vin dans le monde ne puisse mentionner «Champagne» sur ses étiquettes.
Recours au Tribunal fédéral?
Un combat quelque peu déséquilibré dans le cas suisse: 25 hectares de vignes au nord du lac de Neuchâtel, 34 000 hectares pour le vignoble champenois situé à l’est de la France…
La justice vaudoise a donc donné raison au Comité (français) interprofessionnel du vin de Champagne, qui avait fait recours, et donné tort au Conseil d’Etat vaudois, qui avait déposé cette proposition de nouvelle AOC. Le gouvernement vaudois a la possibilité de recourir contre cette décision auprès du Tribunal fédéral. Les producteurs du vin vaudois, quant à eux, ont toujours affirmé qu’ils ne baisseraient jamais les bras.