Le Domaine des Cèdres, à Cortaillod, est une affaire de famille, puisqu’elle y voit actuellement évoluer la cinquième et la sixième génération de Porret: Jean-Christophe, Nicole et leurs deux enfants. Martin, 28 ans, est actif dans l’entreprise depuis 2015. Sa sœur Sophie, 27 ans, l’a rejoint l’an dernier. Dans ce domaine qui s’est toujours transmis de père en fils, c’est une première. Et cette reprise n’était pas forcément une évidence.
«J’ai toujours eu l’idée en tête. Petite, j’aimais venir aider à la cave», se souvient Sophie. «Mais à 18 ans, j’ai préféré me diriger vers l’hôtellerie.» Un secteur qui ne lui correspondra finalement pas. Même type de parcours pour Martin qui a d’abord travaillé comme informaticien. Mais tous deux avaient besoin de bouger, d’être dehors, et ils sont revenus à leurs rêves de jeunesse.
Du renouveau
Leurs parents restent propriétaires et gérants de l’entreprise, mais tous deux amènent leurs idées,...