Jusqu’ici, on avait surtout parlé du champignon saprolegnia parasitica, responsable de la mort des truites dans le Doubs. Cette fois, c’est le clinostomum complanatum, un parasite qui affecte les poissons – et dans le cas présent les perches –, qui est aux portes de la Suisse.
En France, la Fédération de pêche du Doubs vient de lancer un appel à ses adhérents, afin de leur recommander de bien cuire les poissons avant de les consommer. Oubliez les sushis et les sashimis!
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Kystes dans les muscles
Le parasite, qui n’était connu auparavant que dans les bassins du Danube, en Italie et en Allemagne, a été observé dans le Jura français fin 2019. Le 20 avril 2021, les services techniques de la fédération ont procédé à une opération de prélèvement dans la zone de Fluans pour évaluer si le parasite...