21.04.2018, 00:01

La Chine a soif de lait

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En Chine, les mères retournent travailler après quelques semaines. Donc, l’allaitement fait rapidement place au biberon.
Par Julie Zaugg, Hong-Kong

AGROALIMENTAIRE Pour Synutra, qui s’installera à Saint-Aubin, dans le canton de Fribourg, la Suisse est une source de production de lait en poudre vers un marché en pleine expansion.

La Chine est assoiffée de lait. Si chaque habitant de l’Empire du Milieu n’en boit que 10,5 kilos par an, contre 53 kilos pour les Suisses et 81 kilos pour les Américains, cette part est en forte croissance. «La consommation de produits laitiers a crû de 20% en une décennie», fait remarquer Matthieu David-Experton, un expert de ce...

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