Le dessert d’Etienne : Petit fondant au chocolat et son fior di latte
Notre chef nous accueille à Neuchâtel. Etienne met en scène sa cuisine, un hymne aux papilles et à la dégustation. Son style : une cuisine décalée, contemporaine alliée de tradition de saveurs et d’épices, d’humour et… d’émotions.
Aujourd’hui l’idée du chef c’est : un petit fondant au chocolat et son fior di latte.
Canal Alpha
26.01.10 | 20h00 | 06'21
Le plat d’Etienne : Filet mignon à la mode sicilienne
L’idée du chef
Etienne met en scène sa cuisine, un hymne aux papilles et à la dégustation. Son style: une cuisine décalée, contemporaine alliée de tradition de saveur et d’épices, d’humour et de convivialité
19.01.10 | 20h00 | 04'08
L’entrée d’Etienne : Velouté de petits pois à la parmesane
L’idée du chef
Etienne met en scène sa cuisine, un hymne aux papilles et à la dégustation. Son style : une cuisine décalée, contemporaine alliée de tradition de saveurs et d’épices, d’humour et de…musique.
12.01.10 | 20h00 | 05'37
Le dessert de Susi : Carpaccio d’ananas avec sorbet au basilic
L’idée du chef
Susi est originaire d’Autriche, suissesse d’adoption, son cœur bat pour le sud de l’Italie. Un doux mélange que l’on retrouve dans ses mets.
05.01.10 | 20h00 | 05'51
Le plat de Susi : Involtini de poulet à la mangue et coriandre
L’idée du chef
Susi est originaire d’Autriche, suissesse d’adoption, son cœur bat pour le sud de l’Italie. Un doux mélange que l’on retrouve dans ses mets.
Entrée, plat ou dessert, les recettes à la maison de «l’idée du chef» font le bonheur de vos papilles gustatives.
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