Depuis quelque temps, la région de Neuchâtel se profile comme l’une des régions dotées des plus grands pinots noirs du pays, comme en témoignent les nombreux prix récoltés.
Avec la sélection parcellaire «Les Grand’Vignes», les Caves du Château d’Auvernier viennent compléter la liste des grands vins neuchâtelois. Outre le terroir, caillouteux à 30% environ et majoritairement calcaire, c’est aussi le rendement de 400g au mètre carré qui explique le niveau de qualité.
Le bouquet des «Grand’Vignes 2014» est complexe et fruité. Il allie idéalement les fruits et l’élevage. Notes de griottes et de baies rouges, touche poivrée. Au palais, le corps présente une bonne symbiose entre la structure et les tannins. Ces derniers apparaissent tardivement et promettent une bonne garde. La finale est fruitée et persistante. Un grand vin!
Prix: 58fr.
Yves Beck En savoir plus : Le site internet de l'auteur
