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Actualisé le 19.10.12, 18:00
Deux restaurants jurassiens au GaultMillau 2013
Gastronomie
Le restaurant thaïlandais L'Orchidée, à Porrentruy entre au GaultMillau. Sa cheffe Uraïwan Berthold.
Crédit: RICHARD LEUENBERGER
Le restaurant la Croix-blanche, à Rebeuvelier, et son chef Alain Hauer. Avec 12/20, il entre au GaultMillau 2013.
Crédit: DANIELE LUDWIG BIST
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Deux restaurants jurassiens entrent pour la première fois au guide culinaire 2013, le GaultMillau.
Deux restaurants jurassiens entrent pour la première fois au guide culinaire 2013, le GaultMillau.
Un succès pour Uraïwan Berthold, la cheffe de L'Orchidée, à Porrentruy. Propriétaire depuis un an du restaurant thaïlandais, elle entre au guide avec une note de 12/20.
Quant à Alain Hauer, chef de la Croix-Blanche, à Rebeuvelier, il a aussi reçu une note de 12/20. Il a repris le restaurant avec son amie Carole Perucco depuis cinq ans.
Les deux chefs jurassiens proposent une de leur recette fétiche. A découvrir demain dans notre journal.
Intégralité de l'article à lire demain dans "L'Impartial".
Par AFR
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