Mais que font ces deux tables neuchâteloises dans le Gault & Millau?

La brasserie du Jura, à Neuchâtel, et la Cantine verte, à Cornaux, font leur entrée dans le guide Gault & Millau… et on ne s’y attendait pas du tout. Leurs responsables non plus, d’ailleurs. Ils nous racontent leur surprise et l’esprit de leur cuisine. Rencontres.