Le deuxième dimanche de mars, tradition oblige, est celui du Festin neuchâtelois. Pour sa 13e édition, le 12 mars, l’événement aura lieu dans dix restaurants régionaux de renom, annoncent ses organisateurs. Pour la première fois, il s’invitera par ailleurs dans les classes d’économie familiale.

Au menu, des mets délicatement cuisinés, comme du poisson en mousse, fumé ou en duo de tartares sur pain, de la gelée de pied de veau, une potée de lentilles du Littoral garnie de saucisson neuchâtelois IGP, un chapelon sauce pinot noir et des légumes de saison, de la région.

Une sélection de gruyère neuchâtelois AOP et de fromages du canton, accompagnés de pains artisanaux, sera également proposée. Sans oublier les desserts et mignardises: parfait glacé à l’absinthe pour les grands et mousse au chocolat pour les plus jeunes.

Pour accompagner ces plats typiques, le non-filtré, l’œil-de-perdrix, le pinot noir et d’autres grands vins du canton ne feront pas défaut, tout comme les fameuses absinthes.

Chefs en herbe dans les classes

Les élèves de huit collèges du canton participeront, pour leur part, au travers de repas et de collations cuisinés en classe.

Il sera également possible de (re)découvrir le terroir neuchâtelois sur un bateau ou dans un train, précisent les organisateurs. Les dix menus proposés, dont une option végétarienne, sont disponibles sur festin-neuchâtelois.ch, où l’on peut également réserver sa table.

Un vrai Festin neuchâtelois vous attend le dimanche 12 mars

Le Festin neuchâtelois revient pour sa 13e édition, le dimanche 12 mars. Il s’invite dans dix restaurants de renom mais aussi, pour la première fois, dans les classes d’économie familiale.