Adrian Ursea a dirigé le secteur formation du club xamaxien, gérée par la Fondation Gilbert Facchinetti, durant de longues années. D'abord en tant que directeur technique, puis comme entraîneur, ce formateur a été pour beaucoup dans le reconstruction et la survie des juniors de la Maladière, avant et après la faillite provoquée par Bulat Chagaev.
Adrian Ursea connaît Lucien Favre depuis plusieurs années et il a donc rejoint le Vaudois pour cette nouvelle expérience à la tête de l'OGC Nice.