Deux distillateurs vallonniers ont été primés lors des Absinthiades de Pontarlier, ce week-end. S’ils n’ont pas obtenu la distinction principale – elle est revenue à la maison française Bourgeois –, Yves Kübler et Philippe Martin ont conquis les deux médailles d’or, dans les catégories absinthes blanche et colorée.
Absinthe préférée des dégustateurs professionnels dans la catégorie blanche, la Kübler 53° a aussi survolé la dégustation au niveau du jury VIP, n’étant battu de peu que par une absinthe française selon le jury populaire. Dans la catégorie colorée, l’Esmeralda 72° a été la plus régulière. Gagnante du vote populaire, elle a battu de peu deux concurrentes françaises appréciées des jurys VIP et professionnel.
Les Absinthiades 2017 ont réuni de nombreux amateurs de bleue ce week-end à Pontarlier. Entre expositions, ateliers culinaires ou visites de distilleries, de nombreuses animations étaient organisées pour la 17e fois dans la ville de France voisine. réd...