Le pruneau ou prune de Chézard fait sans aucun doute partie du patrimoine vaudruzien. Ce produit du terroir local sera à l’honneur lors de la Prime Matinée 2017 organisée par l’association Pro Evologia le lundi du Jeûne, de 9h30 à 11h30, sur le site d’Evologia, à Cernier. L’occasion de mieux faire connaître ce fruit et d’en assurer sa promotion, au Val-de-Ruz en particulier. Sous forme de déjeuner composé principalement de gâteaux et de tartines, le pruneau délectera à coup sûr les papilles des gourmands.
Différents partenaires œuvrent aux côtés de l’association. A l’instar de Neuchâtel Vins et Terroir ainsi que le restaurant d’Evologia la Terrassiette qui concoctera des produits à base de pruneaux. Egalement de la partie, les Paysannes du Val-de-Ruz avec leurs gâteaux et leurs confitures. Ou encore l’association Rétropomme par la vente de pruniers de Chézard et la coopérative de la Bor avec son jus de pommes estampillé...