A croire qu’ils ne peuvent être heureux loin des flots... Déjà aux commandes du Bain des Dames, Raphaël Lambelet (toute l’année) et Vincent Steudler (durant la saison d’hiver) reprennent ensemble l’exploitation du restaurant du Cercle de la voile de Neuchâtel. Le duo est ainsi actif aux deux entrées de la ville, et au bord du lac.
«Il ne s’agit pas d’un rapprochement. Les deux établissements sont différents, même s’ils bénéficient de notre patte et de notre style», prévient Vincent Steudler. Simplement, les deux associés ont craqué face aux perspectives de développement qu’offre l’enseigne sise au Nid-du-Crô. «Avec le port, la terrasse et la vue, l’endroit est génial!»
Déco revue
Immédiatement, les deux compères se sont attachés à la décoration des lieux. En commençant par le P’tit Crô. Le bar du rez-de-chaussée n’est resté fermé qu’une semaine, et, nouveauté, il sera possible de s’y restaurer. «Nous avons créé un passe-plat...