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Pas à vendre, les Roches-de-Moron!

Le patron de l’établissement, Roland Stengel, ne s’est jamais fait retirer la patente. Par contre, il a des arriérés d’impôts qui, dit-il, lui font craindre la faillite.

24 mars 2017, 01:22
Restaurant des Roches-de-Moron: Roland Stengel tenancier a gauche et son pere Bruno Stengel proprietaire

Les Planchettes, 12 mars 2015
Photo R Leuenberger LES PLANCHETTES

Le restaurant des Roches-de-Moron est-il fermé? La question va faire sourire les habitués de la carte des 368 desserts que propose l’établissement, perché sur l’un des plus beaux points de vue du canton.

N’empêche que la rumeur court. Et pas forcément à tort, puisque le restaurateur lui-même l’avait annoncé, croyant qu’on lui retirerait la patente, à la suite de ses démêlés avec le Service de la consommation et des affaires vétérinaires (notre édition du 20 août 2014). Mais le Scav n’est jamais passé à l’acte. Et Roland Stengel, loin de se contenter d’animer le club de motards qu’il a mis sur pied dans la foulée, a continué à faire chauffer les fourneaux. Comme avant. Il s’étonne même qu’on lui pose la question: «Ma patente, ils ne sont jamais venus la chercher...»

Dangereux, le patron?

«Nous n’avons pas de procédure en cours contre lui», confirme l’actuel chef du Scav, Pierre-François...

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