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Le prix du p’tit noir au-dessus des 3fr.50 dans le Jura bernois

Augmentation de 64 centimes en 15 ans pour la tasse de café, une valeur référence pour les bistrotiers.

30 déc. 2016, 01:02
Pollution eau du locle. Petit cafe du matin avec L'Impartial

Le Locle, le 28.07.2015
Photo : Lucas Vuitel LE LOCLE

Le prix moyen du café dans le Jura bernois a passé la barre des 3fr.50 en 2016 pour se fixer à 3fr.52, soit trois centimes de plus qu’en 2015. Tels sont les chiffres présentés par le traditionnel sondage, le 15e déjà, organisé par GastroJura bernois et lac de Bienne, en collaboration avec Gastroconsult, l’expert fiduciaire de la branche.

Rappelons que la tasse de café demeure une valeur de référence pour la branche des cafetiers-restaurateurs. Ce sondage, effectué sur les prix des commerces de la restauration dans le Jura bernois et la région du lac de Bienne (sans la ville de Bienne), nous apprend aussi que le p’tit noir a augmenté de 64 centimes en 15 ans. Il est passé de 2fr.88 en 2001 à 3fr.52 en 2016. Et, selon les établissements, son prix peut varier de 3 à 4 francs.

Le café reste moins cher dans le Jura bernois que...

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