Elle a vécu, la toute première Fête de la tête-de-moine. Et on ne peut mieux! Malgré une météo capricieuse, les visiteurs sont venus en très grand nombre à Bellelay ce week-end pour célébrer le petit fromage phare de la région. Organisée par l’Interprofession de la tête-de-moine, les chambres d’agriculture du Jura et du Jura bernois, la Fondation rurale interjurassienne, Jura & Trois-Lacs et la commune de Saicourt, la manifestation a drainé, selon les premières estimations, plus de 8000 personnes. Un succès largement au-delà des attentes, comme le souligne le gérant de l’Interprofession, Olivier Isler. «Nous avions tablé sur 5000 personnes et, avec la météo annoncée pour dimanche, nous n’étions même pas sûrs d’y arriver», raconte-t-il enchanté.
Ce qui a fait la réussite de l’événement? «Notre objectif était de mettre le savoir-faire et les nombreux atouts du site de Bellelay en valeur. Non seulement la tête-de-moine, qui est le produit...