14.09.2017, 16:32  

Courtemelon: près de 200 jurés évaluent plus de 1000 produits au concours du terroir

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Les jurés ont évalué des "Berner Hobelkäse", un fromage à pâte extre-dure de l'Oberland bernois

 14.09.2017, 16:32   Courtemelon: près de 200 jurés évaluent plus de 1000 produits au concours du terroir

Terroir - La 7e édition du Concours suisse des produits du terroir a attiré plus de 1000 produits différents, évalués actuellement par des jurés. Les médailles seront délivrées le 30 septembre à l'occasion du Marché suisse des produits du terroir à Courtemelon.

Les fines tranches de fromage, coupées sur une mandoline, sont déposées sur une assiette blanche au centre de la table. Chacun des trois jurés vient d’en glisser une dans sa bouche. «C’est clairement le meilleur des trois», commente l’un. «Je lui donnerais presque la note maximale», ajoute un second. A cette table, on parle suisse allemand.  Un des membres du jury est un fromager d’Engadine, l’autre une journaliste...

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